“倡导科学饮食 享受健康生活”——浙江省宁波市开展中小学生“科学饮食，健康生活”夏令营
7月11日，由宁波市青少年科技中心和市营养学会联合主办的“2012年宁波市中小学生‘科学饮食，健康生活’夏令营”在科普益智吧正式开营。本期夏令营为期一周，在学习了基础知识之后，营员们还在家中做了一些早餐食谱、油盐米面用量等关于饮食健康的调查。
夏令营的活动由一个很普通的问题开始：今天你洗手了吗？几乎所有的人都会说，洗了。那么，你洗干净了吗？手是人体接触物品最多的部位，也是细菌和病毒最直接的传播媒介，洗手小动作，也有大学问。今天的第一堂课，就是让大家来好好学学这“标准洗手七步法
怎么知道哪个牌子的东西最好呢？学会解读食品包装袋上的标签信息至关重要。大多数人买东西都会仔细看一看生产日期和保质期，有些也会看看储存条件，其实配料表、营养标签、产品质量标签，甚至是生产者、经销商的名称地址，都会告诉我们很多信息，帮助我们挑选好吃又健康的食物。
接下来，营员们研究了每天的早餐。早餐可以提供全天1/3的能量和营养素的需要，保证充足的血糖供应。早晨6点到8点吃早餐，食物非常容易消化，营养也非常容易被吸收。健康的、营养丰富的早餐，对处于生长发育阶段的青少年来说至关重要。很多小朋友喜欢在早餐时喝杯牛奶，可是现在的牛奶质量真不让人放心，掺淀粉、掺碱都是常见现象，怎么确定自己喝的牛奶是没有掺假的纯牛奶呢？营员们做了个小小的实验，淀粉遇碘会产生蓝色沉淀，碱性物质能让玫瑰红酸由黄色变成鲜艳的玫瑰红色，所以，几滴碘液、几滴玫瑰红酸就能让这类掺假牛奶无所遁形。
既然讲到了牛奶，不妨顺便看看小朋友们爱喝的奶茶。我们喝的奶茶和草原人民最爱的奶茶是一样的东西吗？实验结果显示，我们喝的“奶茶”里不但没有奶，这类含糖量高的饮料喝多了，还会让我们“越喝越渴”，看来，小朋友们还是应该少喝饮料多喝水。
本次夏令营的高潮是“健康营养私房菜”活动。大多数小营员只是从家中带了一道做好的菜过来，但是也有一位小营员现场展示厨艺，端出了一盘没有番茄的“番茄炒蛋”。营养学会的杨老师也大显身手，用番茄的皮做了精致的雕花，还教大家做了一道简单的凉菜，一道水果沙拉和一道甜点，在这炎炎夏日中享用这样的美食真是格外惬意！
本次夏令营欢声笑语不断，当然小营员们也没有忘记，在欢笑过后，要把夏令营中学到的健康饮食知识带回家，学会分辨健康绿色食品，控制油盐用量，在美味、营养和健康中找到平衡。
