2019年，周南梅溪湖中学又成为了“全国青少年科学调查体验活动实施学校”，这已经是该学校连续4年成功申报并参与这项全国性活动了。
怎么样更好的开展这一活动？总指导老师、学校教科室主任秦有才和学生一起，想到利用学校资源，进行杨梅酒酿制的加糖（酒）量的研究。既可以减少学生外出活动的次数，给学生获得赢得时间和机会，使活动更安全、更有效果；又可以充分利用学校资源，使学生知道生活处处皆学问，身边处处有科学，拓宽学生的科学视野。
6月12日第九节课时间，创客工作室部分同学在指导老师的组织下，在校园内开始了杨梅采摘活动，他们采摘一定量的杨梅以后，将杨梅清洗干净，晾干，再按照一层杨梅一层白糖的方式，细心的准备他们的“杨梅酒酿制的加糖（酒）量”的科学实验。看着他们采摘杨梅的高兴劲，清洗杨梅的认真，盛放杨梅的细心，记录过程的实心，可以感受到他们的收获应该满满。期待他们的科学实验会有优秀的成果。
作为一所建成不到5年的新学校，周南梅溪湖中学的校园是靓丽的，校园里栽种了众多花草树木，鸟语花香，100多株杨梅树硕果累累，通红的杨梅让人羡慕不已，令人心旷神怡，口中的唾液也随之增多，好像摘下来尝一口，又好怕杨梅太酸，那种感觉，真的是美妙不已。杨梅酒就不一样了，由于有发酵，酸味没有那么浓了，但是，还是有一点酸味，加了白糖，又有一些甜味，酸酸的、甜甜的，好爽。但是，要制好的杨梅酒，加入多少白糖是有区别的。因此，他们想到了，利用学校的这一资源，开展“周南梅溪湖中学杨梅采摘及科学实验活动”，进行“杨梅酒酿制的加糖（酒）量”的研究。
作为一所科技创新特色学校，周南梅溪湖中学一直参与全国“青少年科学调查体验活动”，特别是去年，学校获得湖南省和全国青少年科学调查体验活动“优秀实施学校”荣誉称号，胡沐阳、徐子良等学生的作品获得全国和湖南省优秀作品奖，肖荷花、秦有才等指导老师获得湖南省优秀作品奖，8篇作品获得湖南省一、二等奖。今年，学校在全校招募指导老师，把宣传工作做到家长层面去，结合新高考，为学生的综合实践活动服务，给学生机会，使他们能够参加更多的综合实践活动，得到更多的综合素养提升机会。
