第九届“明天小小科学家”奖励活动终评入围选手介绍 - 林哲涵

　　姓　　名：林哲涵

　　性　　别：男

　　所在学校：浙江省杭州第二中学

　　研究项目：酶解结合超声波技术提取杨梅核中黄酮类化合物的方法研究

　　项目学科：生物化学

　　项目介绍

　　杨梅核占杨梅的10%以上，“食之无味，弃之可惜”，是名副其实的鸡肋。林哲涵同学一直在思考能否充分利用废弃的杨梅核，使其“变废为宝”。本研究以浙江盛产的杨梅废弃物杨梅核为研究对象，采用酶解结合超声波技术从中得到黄酮类成分提取物，进一步通过柱色谱途径对提取物进行分离纯化，从而发展了一种从杨梅核获得高含量的杨梅核黄酮类物质的有效方法。结果表明：提取得率为1.0 %，纯度为66.1%。该方法尚未见报道。初步的动物实验表明从杨梅核中提取黄酮类化合物具有明显的降血压和降血脂作用。本方法具有良好的综合利用农产品资源，减少环境污染等实用价值，也为研究杨梅核中各种黄酮成分的分子结构与生物活性提供了条件，具有一定的理论意义和应用前景。